DEGUSTARE INFORMALǍ DE BRÂNZETURI
Cheese Conversations
O degustare informalǎ dedicatǎ brânzeturilor artizanale, conversațiilor despre gust și descoperirii producǎtorilor locali. O experiențǎ relaxatǎ axatǎ pe brânzeturile artizanale prezente la "Vatrǎ și Ogradǎ".
Sunt Andreea Popa, jurat la unele dintre cele mai importante competiții internaționale de brânzeturi, Fellow și Training Partner al Academy of Cheese, iar împreună vom explora producǎtorii artizanali de brânzeturi care vin la "Vatrǎ și Ogradǎ", prin degustare, discuții libere despre maturare, gust și oamenii din spatele fiecǎrei roți de brânzǎ.
13 Iunie| 3.30pm - 4.30pm | Ferma Dacilor | Parte a târgului gastronomic experiențial Vatră și Ogradă
Participarea se face pe bazǎ de înscriere, în limita locurilor disponibile. Taxa de participare se plǎtește direct cǎtre organizator, în momentul prezentǎrii la masterclass.
Pentru cine am creat Cheese Conversations
Această experiență se adresează celor care iubesc brânzeturile artizanale, produsele locale și conversațiile despre gust și gastronomie. Este dedicată celor care își doresc să descopere producătorii de brânzeturi prezenți la „Vatră și Ogradă” într-un cadru relaxat, prin degustare, dialog și explorarea diferitelor stiluri de brânzeturi.
Nu este nevoie de experiență anterioară. Cheese Conversations este o experiență informală, care se adreseazǎ celor care vor să descopere brânzeturile, să pună întrebări, să deguste și să se bucure de atmosfera creatǎ.
Cheese Conversations este pentru tine dacǎ:
- Preferi o experiențǎ mai relaxatǎ și conversaționalǎ, decât un format clasic de masterclass.
- Îți place sǎ descoperi brânzeturile într-un cadru informal și interactiv.
- Cauți o experiențǎ de degustare bazatǎ pe conversație și explorare liberǎ.
- Îți place ideea unei degustǎri relaxate, în compania unui jurat internațional.
- Vrei sǎ descoperi brânzeturile și producǎtorii lor intr-o altǎ modalitate.
- Ești pasionat(ǎ) de cheese & wine.
Cheese Conversations
În cadrul Cheese Conversations vom explora împreună brânzeturile prezente la „Vatră și Ogradă” într-un format relaxat, cu focus pe degustăre și conversații despre brânzeturi. Experiența va avea loc sub forma unui cheese bar, unde participanții vor putea degusta diferite stiluri de brânzeturi și vor descoperi, într-un mod informal, poveștile și particularitățile din spatele lor.
Sunt Andreea Popa — jurat la unele dintre cele mai importante competiții internaționale de brânzeturi, Fellow și Training Partner al Academy of Cheese iar pe parcursul acestei experiențe voi ghida conversațiile despre gust, maturare, tipuri de lapte, producție și producătorii artizanali prezenți la festival.
Cheese Conversations nu este un masterclass clasic și nici o prezentare formală. Este o experiență interactivă și convivială, dedicată celor care își doresc să descopere brânzeturile altfel, să pună întrebări, să deguste și să exploreze.
Te aștept la Ferma Dacilor.
DETALIILE MASTERCLASS-ULUI
When & Where
Eveniment: Vatră și Ogradă - târg gastronomic
Degustare informlǎ: Cheese Conversations
Gazdǎ: Andreea Popa, jurat internațional, trainer oficial Academy of Cheese
Datǎ: 13 Iunie
Ora: 3.30 pm
Locație: Ferma Dacilor
Taxǎ de participare: 100 RON - achitabil direct cǎtre organizator în momentul sosirii la degustare.
Duration: 1h
GAZDA TA
Cine te va ghida în aceste conversații
Sunt Fellow și Trainer oficial al Academy of Cheese și gazda degustǎrii informal Cheese Conversations din cadrul târgului gastronomic experiential Vatrǎ și Ogradǎ. Rolul meu este sǎ te ghidez dincolo de simpla degustare și sǎ te ajut sǎ înțelegi experiența senzorialǎ din spatele brânzeturilor maturate: aroma, textura, gustul, echilibrul și complexitatea lor.
- Trainer oficial Academy of Cheese
- Specializatǎ în degustare ghidatǎ de brânzeturi.
- Jurat internațional
- Dedicatǎ educației în domeniu și modalitǎții în care oamenii descoperǎ și apreciazǎ brânza.
Sesiunea este gânditǎ sǎ fie accesibilǎ, plǎcutǎ și practicǎ, idiferent dacǎ ești deja pasionat de brânzeturi sau abia începi sǎ le descoperi.
LOCAȚIA
Parte dintr-un festival gastronomic dedicat produselor locale și experiențelor autentice
Vatră și Ogradă reunește producǎtori locali, artizani, chefi, crame și pasionați de gastronomie într-un cadru natural creat pentru descoperire și experiențe autentice. Festivalul include:
- Preparate locale realizate din ingrediente de sezon.
- Producǎtori din diverse zone ale țǎrii.
- Slow Food Corner organizat de Slow Food Prahova și Slow Food Buzǎu.
- Brânzeturi maturate de la Ferma Dacilor și alți producǎtori artizanali.
- Degustǎri de vin din zona Dealu Mare.
- Show-uri gastronomice live, diferite ateliere și workshopuri.
Rezervǎ-ți locul
Participarea se face pe bază de înscriere, în limita locurilor disponibile, pentru ca fiecare participant să se poată bucura de o experiență ghidată și interactivă. Accesul la festivalul „Vatră și Ogradă” se realizează separat, pe bază de bilet de intrare achiziționat la eveniment.
Întrebǎri frecvente
Este nevoie sǎ am cunoștințe despre brânzeturi?
Nu. Masterclass-ul se adreseazǎ atât pasionaților de brânzeturi, cât și pentru celor care își doresc pur și simplu să înțeleagă mai bine cum sǎ facǎ un platou echilibrat și armonios. Principiile discutate sunt accesibile și ușor de aplicat în practică.
Este inclus accesul lal festival?
Nu. Participarea la masterclass se face prin înscriere și bilet separat. Accesul la târgul "Vatrǎ și Ogradǎ " se face pe baza de bilet achiziționat la intrare.